冬虫夏草，中药名。为麦角菌科植物冬虫夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有益肺，止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。

2018年5月30日报道，原国家食药监总局（CFDA）重申“冬虫夏草不属于保健品”。

干湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。

饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。

断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。

穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。

无论是被当做药理用来伤病，延年保健，还是作为食物填充饥饿，滋补保养，冬虫夏草初的起源地都不在曾经土地肥沃，文明兴盛的中原。

相传在一千五百多年前，青藏高原的牧民发现了一个奇特的现象，放牧中，一些个年老体衰的羊会突然变得身姿矫健，体态轻盈，仿佛一下子年轻了几岁。

后来经过牧民们的观察才发现，这些羊是食用了一种埋藏在草皮下的奇特草根才出现了这种变化，这种“草根”极为奇特，冬季还是虫子，到了夏季就变成了草，有人取来食用，发现体质得到了很大提升，从此以后身体强壮了，也不容易生病了，所以根据其特性将这种神奇的“草根”称作了“德索”也就是虫草！