小张有个创业梦。为了这个梦想,他尝试了很多的行业的工作,以前也投资过一些小生意,但是很快就以失败告终,尽管如此小张的创业梦依旧没有消失,他是决心干成一件事情就会坚持下去,不少人总是会这么评价他,死脑筋,就算前面是一堵南墙,他也会一头撞上去。小张总相信自己会成功的,他认真地分析研究过,附近的西点店生意是真的红火,小张也是蠢蠢欲动。他决定投身西点行业,去认真地学习烘焙技术,有一门技术傍身总是好的,他选择福建华南职校,原因很简单。
华南职业培训学校大力推行实践教学,着重强调动手能力90%(实践操作课程)10%(专业理论课程),选择在华南职业培训学校餐饮专业西点专业学习,将学到:
工艺与流程:职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比,中西点、各类裱花的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。
面包类:软欧包、台式面包、法式面包、吐司、可颂面包、健康面包等。
蛋糕类:戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
裱花类:中式裱花、欧式裱花、庆典蛋糕等。
点心类:起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、马卡龙等。
创意装饰:色彩的搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。
新品制作:不定时提供市场产品制作。
基础绘画:色彩搭配、素描、速写。
计算机操作:学习计算机操作,利用计算机网络知识提高美食素养。
就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
华南西点培训中心的西点专业课程包含面包类、蛋糕类、点心类、创意装饰、网红新品以及法式甜品、翻糖裱花等,让你扎实学好厨艺。华南西点培训中心开设一个月、半年制、一年制西点高级班、业余班等,常年招生。