三伏天， 有人说冰啤酒配小龙虾，才是正确的打开方式。提起麻辣小龙虾，隔着屏幕都要流口水了吧？

今天，我们来分享一下久香园餐饮公司师傅做给大家的的小龙虾，它叫“麻辣小龙虾”，

清洗、修剪、调味、烹煮、装盘，麻辣小龙虾的制作大体分为这5道工序。那么，

第1道工序：清洗

就像需要将小龙虾的表面及体内附着的泥沙清理干净，不然会严重影响口感一样，在将数据加工成服务之前，首先要做的也是将数据清洗干净。这里的清洗主要是指混杂在企业生产数据中的脏数据，比如重复插入的相同数据、多余的空格等等。

第二道工序：标准化

小龙虾在下锅之前，还要进行修剪以方便食用，同样，在加工数据前，也要将数据进行标准化处理，即将形态各异的数据转换为可用的标准化数据，比如结构统一、符合值域标准、准确、无歧义等。

第3道工序：加工融合

香料、葱段、姜片，做小龙虾少不了各种配料和调味品，而数据的加工也需要融合多方数据。比如，麻辣小龙虾的主料小龙虾代表数据加工融合中的主数据，那么，融合客户数据、产品数据或组织部门等数据，才能获得更多的信息（小龙虾也会更加美味），融合时间相关数据能够知道历史变化，以及预测未来趋势。

第4道工序：开发

小龙虾下锅后，需要经过反复翻炒调味以及配合高汤炖煮，使其更加入味、发挥虾的鲜美。数据在经过融合之后，也需要经过建模分析挖掘，发挥数据真正的价值。

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第5道工序：上架

到此为止，小龙虾制作完成，要装盘上菜了。此时，数据经过融合及开发之后，洞察了数据中蕴含的价值，也可以将开发好的数据产品发布出来供前端使用“品尝”。

你看，每一道工序都神吻合，了解了麻辣小龙虾的制作过程也就“吃透”了啥是数据中台。