近年来，我国经济快速增长，餐饮业也得到了空前的发展，每个城市都有成千上万家酒楼，宾馆，饭店，食堂，但随着城市化发展的深入，这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境，更可怕的是，由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩，净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损失。同时也会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。本公司采用高压射流加研制的“强力化油剂”对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟机气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。厨房排烟设备清洗范围：主排烟罩清洗、导油板清洗、导油风轮清洗、油烟净化器清洗；排烟罩、烟箱、油烟管道、大型油烟机清洗等。清洗方法：人工铲除油垢，高压喷射除油剂清洗，保证油烟道畅通。厨房排油烟系统清洗标准：一、烟罩烟道清洗后95%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状油污；二、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；三、风机叶轮达到表面95%以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；四、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果；1、开孔法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；2、机械设备法能清除表面80%左右的油污。五、运水烟罩和运水系统清洗维修.添加强力化油剂。六、油烟净化器电极板100/%清洗干净，电路调试。七、清洗后.烟罩表面免费用不锈钢养护剂保养。1、油烟管道清洗方法 (1)人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,危险性较高,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。 (2)拆卸法:当烟道小于45公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果,对于管道悬在空中的情况而言,难度较大,费用较高。 (3)开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。 2、油烟净化器的保养和维护: (1) 定期清理油烟净化器的油污 (2) 定期进行油烟净化器清洗,否则会堵塞,特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等问题 (3) 设备长期闲置时,需清洗干净,保证净化器处于干燥通风良好的环境 3、抽油烟风机的保养和维护: (1) 定期进行风机清洗,清理风机叶轮上的油污,否则会加重叶轮负载,降低排油烟效果,导致动平衡失效,严重的会烧毁电机 (2) 设备长期闲置时,保证风机处于干燥通风良好的环境。。