餐饮形式更加多样，且越来越随意。随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多种多样，休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮等都会更多地进入人们的生活，而传统餐饮的形式会受到很大的挑战。品种会更加丰富。尤其是外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富，在中国传统菜系越来越淡化的同时，国外的菜系却可能强化和突出，如法国大菜，俄罗斯大菜、意大利菜、土耳其菜、日本料理、韩国料理都会逐渐被人所接受。

食品流通许可证办理所需材料：

1、食品流通许可证申请书;

2、名称预先核准通知书复印件。已取得主体资格的经营者申请增加食品经营项目的，提交营业执照副本复印件;

3、经营场所的使用证明：房产证和房屋租赁合同复印件;

4、负责人、经办人及食品管理人员的身份证复印件(需验原件);

5、食品流通单位需配备持B类(食品流通)合格证的食品管理员;

6、与食品经营有关的经营设施空间布局图;

7、与食品经营有关的经营设备、工具清单;

消防审批主要查验以下项目：  1、防火责任制：设立防火责任人和消防人员。  2、重点部位：燃料、特别是液化气罐的存放位置；厨房、电源、电路等有无火灾隐患。  3、装修：室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。 4、器材：按照消防规范的要求配备足够的灭火器材。  5、教育和培训：要定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。培训要做到制度化。  6、措施：要做到“四落实”

消费者餐饮需求多样化

消费者需求多样化包含如下两层意义：一是消费者的餐饮用途多元而导致的餐饮需求多样化，二是针对单个消费者的口味多元而导致的餐饮需求多样化。值得注意的是，餐饮用途的多元需求直接导致消费者餐饮支出的结构多元。相应的，餐饮企业存在的意义就在于部分或者全部满足这些需求。