食堂售饭机是指食堂就餐是时使用的计费硬件设备。食堂售饭机采用双面显示，操作者界面有中文显示区和键盘区，消费者界面有刷卡区和中文显示区。该设备用于管理食堂各售饭点，提高售饭速度，同时改善卫生状况、节省人力、物力和财力，特别是在售饭高峰。它不仅取代了传统意义上的饭票，并且实时接收售饭窗口机的流动数据并对售饭时机器的状态进行实时监控，有效的避免已经挂失了的卡（黑名单卡）非法使用。

食堂售饭机，是一套以智能卡作为前端信息介质，实现无现金、无代用券进行钱款结算的消费管理设备。可广泛应用于食堂、餐厅、超市、小卖部等各种收费管理场所。

食堂售饭机是以智能卡为信息媒介，利用智能卡读写技术，计算机软件技术，电子控制技术来实现收费结算的自动化管理。经过软件版本的不断升级与完善，食堂售饭结算管理系统在联网能力、通讯覆盖范围、统计分析功能、管理、日常操作智能化、系统运行快捷性和可靠性等方面都已跃居同类产品的制高点。

该系统采用总线型+星型的网络拓扑结构，客户端采用windows9x/xp/2000.服务器端采用Windows2000Server、SQL_SERVER2000中央数据库集成方式与通用的互联软件技术。

该系统是基于以太网（或RS485网络）的客户机/服务器体系。以太网和TCP/IP网络通信协议,遵循标准的TCP/IP协议进行网络数据传输通讯，与其它系统处于同层的网络体系中，其中系统的数据采集采用标准的TCP/IP协议,充分利用布线系统来进行高层、可靠的数据交互和通讯，从结构上保证了系统可靠便捷的数据接口，系统的扩展能力以及保证了冗余系统的实现和稳定工作。

消费合法性认证

针对消费结算终端，该系统通过密钥算法验证卡片密码，通过嵌入PSAM卡，实现卡片和读卡机具的双向认证，具有金融级的保障机制。

实时联网工作状态下，卡片挂失及时生效；电子钱包消费系统采用黑名单模式，防止非法交易的发生。