免费店铺在线升级


Notice: Undefined variable: by_mids in /home/wwwroot/100ye.com/template/F6/left.php on line 11

Warning: implode(): Invalid arguments passed in /home/wwwroot/100ye.com/template/F6/left.php on line 11
联系方式
  • 公司: 沙市区鼎好企业信息咨询服务部
  • 地址: 荆州市沙市区红门路88号水木香郡4栋
  • 联系: 徐老师
  • 手机: 17707164130
  • 微信:
  • 一键开店

小吃培训选鼎好好技术价格便宜,广获好评

2020-03-28 07:27:01  370次浏览 次浏览
价 格:面议

宜昌鼎好餐饮培训制作油焖大虾的过程

哪里可以学习油焖大虾?

油焖大虾是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。下面鼎好餐饮培训为大家讲解正宗的油焖大虾制作及窍门:

制作油焖大虾材料

小龙虾1500克左右;辅料主要是油、盐、大蒜、红辣椒、八角、草果、、生姜、辣椒酱、花椒、香味、生抽、白糖、啤酒。

油焖大虾做法

1、先提前用清水把小龙虾泡半天使其吐出脏水后再用刷子刷净,

2、准备好豆瓣辣酱、大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角、香叶、草果、、花椒。

3、锅上火,热锅下油下辣酱炒出香味,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。

4、将虾入锅,大火翻炒,依次烹入放八角、草果等香料。

5、虾微变色后,放生抽、啤酒、白糖、啤酒投入,继续翻炒。放盐后继续大火烧30分钟即可

油焖大虾小诀窍:

原料的处理要诀:将虾放在清水中漂洗,并用牙刷刷干净虾体。然后把小龙虾捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,二是为了好入味;去肠,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了;再后就是从虾头部外壳的约1/2(为了有效地保持虾黄,尽可能少剪一些)剪开,注意不宜直接剪断,在欲断未断时往外一拉,可将虾头部的沙囊一起带出,就是那黑黑的一团物质,注意保留虾黄;后从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。

详细更多美食小吃,来宜昌鼎好,详情请见:

网友评论
0条评论 0人参与
最新评论
  • 暂无评论,沙发等着你!
百业店铺 更多 >

特别提醒:本页面所展现的公司、产品及其它相关信息,均由用户自行发布。
购买相关产品时务必先行确认商家资质、产品质量以及比较产品价格,慎重作出个人的独立判断,谨防欺诈行为。

回到顶部