2003年,五粮液系列酒共销售16.89万吨、实现主营业务收入63.33亿元、净利润7.03亿元。
2006年,五粮液系列酒共销售18.97万吨,实现酒类主营业务收入733337.37万元;主营业务税金及附加中披露:本期消费税为54327.52万元。
2008年,五粮液系列酒共销售五粮液系列酒7.58万吨,同比2007年减少22.5%。实现营业收入79.33亿元,增长8.25%。
2009年,五粮液系列酒共销售8.45万吨,比2008年同期增长11.48%。
2016年,五粮液系列酒共销售量14.87万吨,较2015年13.74万吨增长8.25%。实现营业总收入245.44亿元,较2015年216.59亿元增长13.32%。
2017年,五粮液销售收入突破800亿元,利润突破140亿元。
2018年,五粮液集团实现销售收入930亿元。
发酵周期
从酒醅人池封窖发酵至下一次开窖起糟取酒的时问,以天为单位。
勾兑
依照五粮液酒风格和质量要求,对不同风格侍点、不同酒龄的原生态原酒(不添加任何外来物质)进行筛选组合,达到协调,形成本品自有风格质量的工序。
窖池
生产五稂液酒的重要发酵设备,具有600年连续使用的古窖池和由此演化而来的窖池群,窖内壁形成了十分丰富的微生物群落。
酒龄
五粮液酒的原酒,在陶坛中贮存的时间,以年为单位。
从商标辨别真假是的,标鉴别 真的注册商标是“五粮液”牌,以醒目的“五粮液”三个大字作为特殊标志,商标图案底部用黄色谷穗衬映,谷穗以上全部套红,“五粮液”三个字是谷穗图形略突出,商标背面印有出厂日期,透过酒液和瓶体就能看清晰。铝盖与瓶口咬合不紧则是假酒的又一标志,有的甚至可以随意旋转,乃至颠倒后会漏酒,标签背面的出产日期与批号,有的在出产日期中印上了“年、月、日”,而不是用横线隔开,有的以“1995”、“1996”表示年份。
''五粮液''的主要成分是高粱、大米、糯米、小麦和玉米。
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成。
并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味”的独特风格闻名于世。
以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界古老、神秘特色的食品制造产业之一。