利润分析
以整鸭为例
生鸭一般挑选3斤左右合适,市场批发价3-3.5元/斤左右,每只成本10.5元,加工消耗成本1元/只,共计成本11.5元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价23-25元不等。日销售量少在80只以上。
23元/斤×1.8斤=41.40元/只×80只=3312元/天
3312元/天×30天=99360元×12个月=119.2万元/年
以上未计其它产品的销售收入,其它产品利润更高。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算,年利润至少在100万元以上,有成功经营案例。因每个地区的价格不同,以上的进价与售价仅供参考。
一只白条鸭成本10元钱,加工成黑鸭子售价50元以上,你说赚钱不赚钱?
一个10平米的小店,天天排队抢购,你说生意火爆不火爆?
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北京明达富强餐饮管理有限公司
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