CN保鲜剂晶粉是性能优异的抗氧化剂、护色剂,剂,广泛用于果品蔬菜保鲜,安定,没有积蓄现象,对人体彻底。对果品中的色素具有保护作用,保护维生素、抗衰老、抗氧化、其护色性能不受温度影响。CN可强烈抑制果蔬中多酚氧化酶的活性,防止黑色素生成,保持果蔬外观色度和嫩度。CN常用来处理荔枝,龙眼,可使荔枝、龙眼在常温下不褐变。
CN稀释液可连续重复使用,不失效。
CN有良好的水溶性,可直接搅拌溶于冷水,使用浓度为兑水10—20倍,8~10倍。
CN用10—20倍净水充分搅拌稀释后,将果品在稀释液中浸泡或喷涂均匀,取出沥干,即可保湿(装入0.02-0.04mm厚塑料袋保湿,用气桶抽去袋内空气)装箱长途贮运。
在果蔬保鲜方面,CN稀释液可添加20-60ppm赤霉素(920)合用(1克赤霉素可兑水10-20公斤),浸果1-2分钟,协同增益,保鲜保嫩效能显著加强,效果更加直观。
CN的优异兼容性可与其它保鲜剂如苯甲酸钠(防霉剂)、丙酸钙(保持细胞膜和壁的完整性)、磷酸(增效剂、用于将PH值调至1.5~2)混用而表现出更优性能。
CN使用成本相当低廉, 1公斤 的CN可处理 2—3 吨果品,折合消耗仅20-30元/吨。
本品易吸潮 必需密封保存。
江苏新沂果蔬品质研究所
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