广州哪里有学钵钵鸡的地方钵钵鸡和冷串串的区别在哪里广州钵钵鸡技术哪家培训学校好钵钵鸡做法大全以及配方钵钵鸡好吃吗
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钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。比较出名的是：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。它做法简单，只要把烫熟的食材浸泡在制成好的汤料里，让味道慢慢渗入进去就可以了。携带方便，打包快速，成本低，利润高，适合摆摊铺面都可以，经营方式很灵活。
钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用 竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。
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