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即存放时间较长的酒统称老酒,泛指所有经过陈年的佳酿,包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等。
由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。
宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中老酒就是陈年的酒,老酒这种文化在中国源远流长。
怀远父斯远成父
春风吹雨昼成昏,萧寺萧条早闭门。 坐久行人更萧瑟,定倾老酒向何村。
第9年