谷类、薯类、豆类等经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成的膨化食品, 这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值。而微波膨化技术是加工膨化食品的选择。
威雅斯生产的微波猪皮鱼肚膨化机技术是纯物理工艺法,具有、节能、环保等特点,其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白,保存了原有营养成分,复水块,长泡不烂,无油脂,口感好。微波膨化设备是一款新型工艺,非油炸,省人工,无油烟,清洁卫生,符合有机食品的理念,深受消费者认可,可以说这种技术是对传统油炸工艺的一种革命性的取代。
设备技术参数:
1、产品型号:VYS-40HM8
2、频率:2450MHz±50MHz
3、电源输入:三相380±10%,50Hz
4、输出微波功率:40KW(功率可调)
5、提水效率:每小时约40公斤
6、外型尺寸:(长×宽×高)15000×1100×2100mm
7、烘干温度:60-120度(可调可控)
微波膨化由于其加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,因此工业微波炉膨化食品设备广泛应用于休闲食品,米制品,豆制品,鱼肚,猪皮,薯片,土豆片,虾片等产品的快速膨化及烘烤。
微波设备是定制化设备,我们根据用户提供的工艺要求和实际需求对设备进行设计定制,欢迎来电咨询详情。
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