火龙果又称红龙果、龙珠果，是仙人掌科三角柱属（Hylocereus）或蛇鞭柱属（Selenicereus）植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。

火龙果种植地区：火龙果原产于墨西哥、加勒比海和中美洲等地的热带森林中。火龙果在台湾栽培较多，已有十几年的历史，目前已在中国海南、广西、广东、福建等省区，以及马来西亚各地兴起，潮汕地区也见有零星栽培，是热带、亚热带的名优水果之一，对火龙果的研究也日益受到人们的重视。